简介：

       上海食品安全工程技术研究中心围绕国家食是吧品产业发展战略需求，以应用为导向，积极承担国家和地方的科↑研项目，加强食品安全风险评估和『预警检测能力，搭建也都是武宗高手共性技术研发和服务平台，为我国食品安全卡罗特保障体系的建立提供重要的技术支撑，成为上海、长三角地区乃至全国的食品安全研√究理论创新、工程技术创新和人才培养的重要基地。

研究方向：

• 有毒有〗害物的检测监测
• 食品加工包装及安全溯源⌒　
• 食乃是大赵出动了五百多高手品功能因子开发与活性安全
• 社会服务

特色成果：

• 食品质量安全“主动”控制技术
• 中央厨房和成果说话间转化基地
• SJTU--SSAFE--GFSI 全球市场计划食品安全培训基地
• 获得国家认监委颁发的CMA和CMAF实验室资质

依托单位：极速赛车
联系人：蒋磷蕾
联系电话（座机&手机）：021-34206625，13585780253
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主任：周培

联系电话：13801825263

E-mail：zhoupei@sjtu.edu.cn